建造一個500平冷庫大概費用明細，首先，需要考慮以下幾個方面：

1. 地點：冷庫的地點需要選擇在通風良好、環境干凈、無污染的地方，以確保儲存的果蔬不受污染。

2. 設備：冷庫需要安裝制冷設備、保溫材料、通風設備等，這些設備的質量和規格會影響到冷庫的儲存效果和能耗。

3. 建筑結構：冷庫的建筑結構需要考慮保溫、防潮、防火等因素，以確保冷庫的安全和儲存效果。

4. 人員：冷庫需要有專業的人員進行管理和維護，以確保冷庫的正常運行和儲存效果。

根據以上因素，建造一個500平的冷庫大概需要以下費用：

1. 土地費用：根據地區不同，土地費用也會有所不同，大概需要10-20萬元左右。

2. 設備費用：冷庫的制冷設備、保溫材料、通風設備等費用大概需要50-100萬元左右。

3. 建筑費用：冷庫的建筑費用大概需要50-100萬元左右。

4. 人員費用：冷庫的管理和維護需要專業人員，人員費用大概需要10-20萬元左右。

綜合以上因素，建造一個500平的冷庫大概需要200-300萬元左右。

注意事項：

1. 冷庫的建造需要符合相關的法律法規和標準，需要進行審批和驗收。

2. 冷庫的管理和維護需要專業人員進行，需要定期進行保養和維修。

3. 冷庫的儲存溫度和濕度需要根據不同的果蔬進行調整，以確保儲存效果。

4. 冷庫的儲存貨物需要進行分類和標記，以便管理和取用。

希望以上信息能夠幫助您預算建造一個500平的冷庫所需的費用和注意事項。如果您有其他問題，歡迎隨時咨詢。