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低溫速凍冷庫的主要特點(diǎn)優(yōu)勢

時(shí)間:2023-08-03編輯:庫華制冷瀏覽:

我國的冷凍食品和速凍食品的需求近些年快速增加,因而速凍食品的生產(chǎn)廠家和經(jīng)銷商也迅速的增加,從而帶來速凍冷庫投資和建設(shè)的高速增長。那么速凍冷庫到底有哪些特點(diǎn)優(yōu)勢呢?

庫華制冷在這里以食品為例為大家簡要做一下說明。

1、速凍冷庫的低溫速凍能夠減少生物細(xì)胞內(nèi)水份的外析,避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體,從而在解凍食品時(shí)導(dǎo)致的食品汁液流失非常少。

2、速凍冷庫溫度標(biāo)準(zhǔn)高,降溫速度快,食品在速凍冷庫中迅速降低到微生物生長活動(dòng)溫度之下,細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)、食品組織、膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短,可以有效地抵制微生物的增長,大大提高了食品安全。

3、由于速凍冷庫降溫快,食品在速凍冷庫中停留時(shí)間短,方便連續(xù)性生產(chǎn),提高生產(chǎn)效率、降低人工成本,同時(shí)冷庫設(shè)備的利用率也大大提高,避免了過多的資源浪費(fèi)。

速凍冷庫的優(yōu)點(diǎn)主要就是以上這些,如您有速凍冷庫的安裝設(shè)計(jì)需求,歡迎您來電咨詢(庫華制冷15355424256 高先生)。


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