19日至20日在北京召開(kāi)的中央農(nóng)村會(huì)議閉幕，總結(jié)了“十三五”開(kāi)局之年的“三農(nóng)”工作和指明了2017年及未來(lái)的農(nóng)村工作的主攻方向和重點(diǎn)。本次會(huì)議深入貫徹了總書(shū)記關(guān)于做好“三農(nóng)”工作的重要講話精神，圍繞推進(jìn)農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革這條農(nóng)村農(nóng)業(yè)工作的主線分析當(dāng)前農(nóng)業(yè)農(nóng)村形勢(shì)，為培育農(nóng)業(yè)農(nóng)村發(fā)展新動(dòng)能、提高農(nóng)業(yè)綜合效益和競(jìng)爭(zhēng)力指明了主攻方向和工作重點(diǎn)。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革是去產(chǎn)能、去庫(kù)存、去杠桿、降成本、補(bǔ)短板為重點(diǎn)的供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的的重頭戲，這是因?yàn)槲覈?guó)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)大國(guó)，其中蔬菜產(chǎn)量約占全球總產(chǎn)量的60%，水果和肉類(lèi)產(chǎn)品占30%，禽蛋和水產(chǎn)品產(chǎn)量占40%。

農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的核心就是通過(guò)“三去一降一補(bǔ)”的調(diào)整，讓農(nóng)民生產(chǎn)出的產(chǎn)品在質(zhì)量和數(shù)量上符合消費(fèi)者的需求，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)地與消費(fèi)地的無(wú)縫對(duì)接。

農(nóng)產(chǎn)品從產(chǎn)地到消費(fèi)地的無(wú)縫對(duì)接過(guò)程需要全程冷鏈參與，否則農(nóng)產(chǎn)品腐損率居高不下，嚴(yán)重影響農(nóng)民經(jīng)濟(jì)效益和農(nóng)產(chǎn)品行業(yè)產(chǎn)值。

雖然農(nóng)產(chǎn)品冷鏈在我國(guó)起步晚但發(fā)展快，從近年庫(kù)華制冷為農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)和冷鏈物流中心設(shè)計(jì)建造冷庫(kù)過(guò)程中也明顯感受到國(guó)家和企業(yè)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮等技術(shù)應(yīng)用的重視，逐步地將現(xiàn)代化農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏保鮮技術(shù)等應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后加工、農(nóng)產(chǎn)品儲(chǔ)藏、農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸、農(nóng)產(chǎn)品配送等環(huán)節(jié)。

總的來(lái)說(shuō)，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流已初具規(guī)模，并快速增長(zhǎng)，其中我國(guó)目前果蔬、肉類(lèi)、水產(chǎn)品冷鏈流通率分別達(dá)到5%、15%、23%，冷藏運(yùn)輸率分別達(dá)到15%、30%、40%。